POP UP EVENT
米麹甘酒と果実酢
伝統と発酵を巡る夏
今年の夏は、米麹甘酒専門店「MURO」と“本物”のお酢専門店「中野酢」のPOP UP EVENTを開催します。“麹菌・酢酸菌の力”を最大限に引き出す伝統製法を守り、添加物は一切使わず、厳選素材を活かした発酵飲料は、すっきりとしたのど越しながらもコクのある味わいと、夏バテの疲労回復や冷たい飲食で荒れがちな腸内環境の改善など、暑い日々の元気を支えるドリンクとして最適です。
毎日のご自身の健康のサポートや、健康を気遣う贈られて嬉しいギフトとして、むす美のふろしきで大切にお包みいたします。また、フルーツビネガー作りのWSや、麹をテーマにしたトーク・飲み比べイベントも開催予定です。ぜひ伝統と発酵の力を体感しに、むす美へお越しください。
INFO
米麹甘酒専門店の「MURO」と“本物の”お酢専門店「中野酢」の逸品を
むす美の店舗とオンラインショップにて期間限定で販売。
日程
2024年6月14日(金)～8月25日(日)
※数量限定の為、なくなり次第終了
場所
むす美京都店・東京店、むす美オンラインショップ
SPECIAL EVENT
お酢のプロが直伝！本物のお酢で作るフルーツビネガー酵素作り
お酢のプロが直伝！本物のお酢で作るフルーツビネガー酵素作り
伝統製法にこだわったお酢を作っている中野酢が、お酢の美味しさや良さを広めるために行なっているビネガースクールのフルーツビネガー酵素作り教室をむす美京都店で開催いたします。
お酢のプロが、初めての方でも簡単にできる独自の作り方をレクチャーいたします。
※作ったフルーツビネガー酵素の瓶は、100cmのふろしき（むす美からお渡しします）に包んでお持ち帰りいただけます。その際、エコバッグとして持ちやすい包み方を3種類ほど体験いただきます。
講師：中野酢ビネガースクール 中野貴久子氏
日程：6月29日(土)(約90分)
① 10:30～12:00 ② 14:00～15:30
場所：むす美京都店
料金：7,700円(税込)(100cmのふろしき付き)
定員：各6名
お持ちいただく物：筆記用具、エプロン
果物：梅（城州白）
京都府産城陽市青谷の厳選した大粒の固有品種「城州白」大粒で桃の様な芳醇な香りが特徴の貴重な梅です。
予約期間は終了しました。
トークセッション
「麹“KOJI”と日本人のものがたり」
米麹甘酒3種飲み比べセット付き
「麹菌」（コウジキン）は、日本の “国菌”なのをご存知でしょうか？ 私たちにとって身近な味噌、醤油、みりん、米酢、日本酒など、日本由来の発酵調味料や発酵食品の多くは、麹菌の働きによって生み出され熟成し完成します。見えないところで日本人の食文化や健康を支えてきた“麹”。
その“麹”の神秘に魅せられ【米麹・甘酒専門店MURO】を東京・神楽坂にオープンされたコラゾン代表の大村智則さんをゲストに迎え“麹・甘酒”の魅力や効用をたっぷりお話しいただきます。 “麹・甘酒”と“ふろしき”のまさかの共通点も見つかるかもしれません。当日は、米麹甘酒の3種飲み比べもあります。是非この機会に「麹体験」をお楽しみ下さい。
登壇者：米麹甘酒専門店「MURO」代表 大村智則氏、むす美 広報 山田悦子
日程：2024年7月13日(土)18：00～19：15(約75分)
場所：むす美京都店
料金：無料
定員：30名
予約期間は終了しました。
POP UP SHOP
安心の無添加・砂糖不使用
MURO（むろ）は、麹を製造する神聖な場所「麹室（こうじむろ）」が名前の由来です。「KOJIを通じて、人々の健康や豊かな食に貢献する」をコンセプトにした甘酒・麹食品のブランドです。神楽坂はかつて米、味噌・醤油・酒などの発酵食品の荷揚地として栄え、現在も数多くの飲食店が軒を連ねる食文化の街。その由緒ある土地から、麹研究者・愛好家として、まだ知られていないKOJIの可能性を拓き、魅力を発信していきます。
甘酒についてもっと詳しく
噛み応えのある食感と、香ばしく優しい甘さの
有機玄米甘酒
Bioene（ビオーネ）
300ml：1,296円(税込) / 720ml：2,160円(税込)
発酵飲料の最高レベルを誇る
KOJI DRINK A
100ml：500円(税込) / 300ml：1,296円(税込) / 720ml：2,160円(税込)
※100mlは店舗のみの販売です。
大麦 玉ねぎ麹
896円(税込)
大麦 にんにく麹
993円(税込)
素材の旨みを引き立てる 4種のハーブ麹
820円(税込)
素材の旨みを引き立てる醤油麹
702円(税込)
むす美オンラインショップはこちらから
※麹調味料はむす美店舗のみの販売となります。オンラインショップでは取り扱っておりません。
中野酢は、江戸時代からの伝統製法を用いた“本物のお酢”作りを信念に、「国産米100％」「静置発酵100％」「木桶仕込み100％」にこだわっています。昔ながらの木桶には、発酵に欠かせない神の菌(蔵付き菌)が住み着いており、自然の力で発酵させて100日以上かけてお酢を作っていきます。熟成には更に1～3年ほどかかり、そのように長い年月をかけて作られたお酢は、非常に濃厚で芳醇な味わいがあります。
“本物の酢”についてもっと詳しく
6/29(土)にむす美京都店で、中野酢の“本物のお酢”と、旬の美味しい果物を使ってフルーツビネガーを作ります。今回の旬の果物は、京都屈指の梅林の名所として知られている城陽市・青谷（あおだに）で栽培されている幻の梅「城州白（じょうしゅうはく）」。香り高く、大きく肉厚な城州白の梅の実は、一度食べたら忘れられない味です。また、お酢屋さんだから聞ける、お酢のとっておきの話や試飲もできます。
※予約期間は終了しました。
通常の5倍以上のお米を使用して醸造
純米酢
300ml：1,080円(税込) / 900ml：1,890円(税込)
※画像は300mlのイメージです。900mlは店舗のみの販売となります。
爽やかな酸味の広島県産「瀬戸内レモン」
レモン酢
300ml：3,218円(税込)
六甲山の麓で育てられた
「朝採れ完熟白いちじく」
いちじく酢
300ml：2,700円(税込)
栄養と甘みを限界まで吸収した
「葉とらずりんご」
リンゴ酢
300ml：2,700円(税込)
農薬不使用の熊本県産
「紅ほっぺ」
いちご酢
300ml：2,700円(税込)
むす美オンラインショップはこちらから
FUROSHIKI WRAPPING
甘酒やお酢とふろしきをご購入いただいたお客様には、ふろしきラッピングをさせていただきます。
同サイズなら甘酒(MURO)とフルーツビネガー(中野酢)を一緒にふろしきラッピングすることもできます。また、オンラインショップでは、お中元や御祝いにおすすめの、本格的な熨斗もご用意しております。
同サイズなら甘酒(MURO)とフルーツビネガー(中野酢)を一緒にふろしきラッピングすることもできます。
オンラインショップでは、お中元や贈り物におすすめの、本格的な熨斗もご用意しております。
ギフトシーンに合わせて、ぴったりのふろしきが見つかる【ふろしき診断】もぜひご活用ください！
MUSUBI SHOP
| 京都店 |  【TEL】075-212-7222
【営業時間】 11：00～19：00 【定休日】無し（夏季・年末年始は特別休業あり） 【住所】京都市中京区三条通堺町東入桝屋町67 GoogleMAP＞ 【アクセス】京都市営地下鉄烏丸線もしくは東西線烏丸御池駅5番出口より徒歩5分 |
|---|---|
| 東京店 |  【TEL】03-5414-5678
【営業時間】 11：00～18：00 【定休日】水曜 (夏季・年末年始は特別休業あり) 【住所】東京都渋谷区神宮前2丁目31-8 GoogleMAP＞ 【アクセス】東京メトロ(地下鉄)明治神宮前駅5番出口より徒歩７分、JR原宿駅竹下口出口より徒歩9分 |
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